Παρασκευή βράδυ και σας προτείνουμε ξανά μια βόλτα στον Κεραμεικό. Αυτή τη φορά εκεί που κτυπάει η καρδιά ενός νέου και σπουδαίου σεφ, του Αλέξανδρου Καρδάση που μαζί με την παρέα του δημιουργούν εξαιρετικά εδέσματα για τους φίλους του καλού φαγητού. Το όνομα του εστιατορίου λέγεται Αθήρι. Πρόκειται για το όνομα μιας από τις τρεις βασικές λευκές ποικιλίες αμπέλου της Σαντορίνης

.

13087760_1001632033263733_7497243964231143119_n

 

Ο Αλέξανδρος Καρδάσης (Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας – Χρυσοί Σκούφοι) και ο αδελφός του – και οι δύο οπαδοί  της ελληνικής γαστρονικής κουλτούρας –  έχουν ξεκινήσει από τη Σαντορίνη. Τα πρώτα χρόνια λειτουργούσαν ένα μαγαζί στα δυτικά προάστεια, που ήταν πάντα γεμάτο και εντυπωσίαζε με τη λιτότητα τόσο στο χώρο, όσο και στο φαγητό. Τα τελευταία δέκα χρόνια, η ζωή τους κυλάει όμορφα στον Κεραμεικό, στον οδό Πλαταιών, μέσα σε έναν υπέροχο κήπο με δροσιά καλοκαιρινή και ευωδιές, όπου ο Αλέξανδρος εξακολουθεί να διατηρεί τη δωρική λιτότητα με την οποία ξεκίνησε τη δουλειά του.

13332833_1020387248054878_877303287584895152_n

 

13102875_1008454365914833_8271673173839108183_n

Αν κάποιος μας ρωτούσε σε ποια κατηγορία ανήκουν τα πιάτα που θα απολαύσετε στο Αθήρι, αν τελικά πάτε, θα μπορούσαμε να πούμε ότι αναδεικνύουν μια ελληνικότητα, μια μεσογειακή φινέτσα, αν και κατά τη γνώμη μας έχουν και λίγη γαλλική πατίνα   athiri_chef

Ο τρόπος σερβιρίσματος θα σας αρέσει. Ο σεφ ετοιμάζει ένα ένα τα πιάτα και τα σερβίρει με  μια μοναδική ευγένεια που θα σας εντυπωσιάσει. Αν δεν το κάνει ο ίδιος, το κάνουν οι συνεργάτες του, αλλά πάντα στο ίδιο κλίμα. Στο τέλος και μετά το γλυκό ή το παγωτό, ο Αλέξανδρος έρχεται, σχεδόν ανήσυχος καθε φορά, να ζητήσει τη γνώμη σας, να ακούσει τυχόν παρατηρήσεις σας. Θα λέγαμε όμως ότι συνολικά η εικόνα είναι εξαιρετικά θετική…Α,  μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το κριθαρότο του Αλέξανδρου και το λαβράκι. Φανταστικά!

restaurante athiri/εστιατοριο αθηρι

Κεραμεικός, Πλαταιών 15  (κοντά στην Πειραιώς)

τηλ. για κρατήσεις  – 21 0346 2983

Ανοιχτά Τρίτη-Σάββατο 20:00-1:00, Κυριακές 13:00 – 18:00.

Αν πάτε με αυτοκίνητο, διπλα στο εστιατόριο υπάρχει παρκινγκ δωρεάν.

 

newsroom/globalview.gr